Agaricus blazei murrill, fungo in polvere

Descrizione

Agaricus blazei murrill è un fungo della stessa famiglia dei funghi champignon, che cresce spontaneo nell'area di San Paolo in Brasile, dove è conosciuto anche con il nome di Champiñón del sol. Come i porcini è molto carnoso e ha un intenso aroma di mandorla, motivo per cui è comunemente noto anche come "il fungo di mandorla”. Si narra che in questa zona le persone vivano meglio e più a lungo e secondo alcuni ricercatori, il consumo di questo fungo potrebbe essere uno dei motivi principali del benessere degli abitanti.

Cratteristiche principali dell'Agaricus Blazei:

• Aspetto: Il colore dell'Agaricus blazei murril  varia dal bianco avorio al marrone chiaro. I cappelli spuntano dal suolo come bottoni rotondi e crescono da 3 a 30 cm di diametro.
• Composizione: L'Agaricus blazei murril  è ricco di beta-glucani, polisaccaridi immunomodulanti che contribuiscono a rafforzare il sistema immunitario. Inoltre, contiene minerali importanti come calcio e ferro.
• Forme di utilizzo: solitamente l'Agaricus blazei murril può essere assunto essiccato, o fresco come ingrediente in alcune ricette.
• Uso come bevanda: Assumere un cucchiaino da caffè al giorno diluito con acqua, latte vegetale, succo o estratto, è possibile miscelarlo in con il cacao, orzo, cicoria tostata, o altri funghi in polvere.

Caratteristiche

Il nostro Agaricus blazei murrill in polvere è 100% puro e naturale, essiccato a basse temperature e quindi ridotto in finissima polvere. Il prodotto è  naturalmente privo di glutine e non contiene additivi, coloranti, né zuccheri aggiunti.

• Come è stato prodotto: Sporoforo (corpo fruttifero) di Agaricus blazie murrill essiccato a basse temperature e polverizzato.
• Non contiene: conservanti, additivi, edulcoranti, o sostanze aggiunte.

Principali applicazioni

Questo fungo si distingue soprattutto per la quantità e la qualità dei suoi polisaccaridi, in particolare i beta-glucani. Sembra infatti che l'Agaricus blazei contenga un quantità maggiore e di beta-glucani ad alto peso molecolare.

I beta-glucani promuovono l'attività immunomodulante e migliorano la capacità di risposta del sistema immunitario.

L'Agaricus blazei murrill contiene inoltre sali minerali (magnesio, potassio, fosforo, ferro, rame, selenio, manganese, zinco), vitamine del gruppo B (B1, B2, B3 e B6), vitamina D. Come in molti funghi commestibili, nell'ABM sono presenti diverse vitamine del gruppo B, vitamina D, terpeni, acidi grassi insaturi, steroidi, tocoferolo e composti fenolici (acido cinnamico). Il suo profumo di mandorla è dovuto anche al suo contenuto di benzaldeide.

Oltre all'azione immunomodulante, l'Agaricus blazei murrill è stato molto studiato per le sue proprietà benefiche e prevenitve nei confronti del diabete di tipo 2. Dagli studi preliminari sembra essere in grado di ridurre l'insulino resistenza e il livello di emoglobina glicata.

Queste sono le sue principali applicazioni in campo micoterapico: