Spezie

Il basilico è in grado di esaltare molte pietanze con il suo colore intenso, il suo profumo gradevole ed il suo gusto dolce e pungente allo stesso tempo, rendendo anche più digeribili carni e alimenti particolarmente grassi. Inoltre in medicina popolare gode di grande considerazione per il suo ruolo benefico per l'organismo.

• Provenienza: Prodotto della nostra terra!
• Confezione da: 25gr
• Ingredienti: Basilico (Ocimum basilicum), foglie essiccate

La cannella è una spezia originaria dello Sri Lanka aprezzatta per il suo profumatissimo aroma e per un gusto dolce e leggermente pepato. In cucina viene impiegata per aromatizzare tè, tisane, cioccolate, latte, dolci, gelati e liquori. In medicina naturale se ne fa uso per regolarizzare lo zucchero nel sangue (glicemia), come digestivo e antisettico e per le sue note proprietà antiossidanti.

• Ingredienti: Cannella in polvere (Cinnamomum aromaticum)
• Provenienza: Vietnam
• Confezione da 35g

Sale speziato con mix di erbe aromatiche di campagna particolarmente adatte per carni, carni ai ferri e marinature.

• Prodotto dalla nostra azienda!
• Ingredienti: sale grosso, rosmarino, salvia, maggiorana, alloro, ginepro, pepe nero, aglio.
• Confezione da 50g, 500g, 1kg

I semi di cumino sono piccoli semi simili a quelli dell'anici e del finocchio, molto utilizzati soprattutto in Asia. Sono molto aromatici, aiutano a combattere l'alitosi ed hanno ottime proprietà digestive.

• Provenienza: extra-UE
• Confezione da: 35g, 500g, 1kg
• Ingredienti: Semi di Cumino (Cuminum cyminum L.),

Curcuma in polvere ricavata dal rizoma della pianta Curcuma longa, essiccata a basse temperature e polverizzata. La Curcuma è una spezia largamente utilizzata in India e in buona parte del continente Asiatico, oggi molto comune anche in Europa. Ottimo per la preparazione di risotti, verdure cotte, zuppe di legumi. Questa spezia dal colore delloro è nota anche col nome di Zafferano delle Indie, conferisce ai piatti un sapore unico e anche un bel colore giallo che la rende anche un ottimo colorante naturale.

• Ingredienti: Curcuma longa, rizoma essiccato;
• Provenienza: da agricoltura extra UE
• Confezione da 50g, 200g, 1kg

Curry indiano di altissima qualità, una miscela di spezie che richiamano la cucina Orientale. Un ingrediente prezioso per esaltare i tuoi piatti, perfetto con primi, risotti, legumi, secondi, ripieni, insalate e zuppe.

• Provenienza: India
• Confezione da 40gr
• Ingredienti: curcuma, paprika, coriandolo, cumino, pepe, cadamomo, fieno greco, garofano.

Il dragoncello è una pianta aromatica dalle spiccate proprietà digestive Il suo sapore si abbina perfettamente con le preparazioni a base di pesce e di uova, come le frittate, ma è indicato anche per insaporire salse e intingoli.

• Prodotto dalla nostra azienda!
• Ingredienti: Dragoncello (Artemisia dracunculus, L), foglie
• Confezione 20g, 500g, 1kg
• Recipiente in vetro 100% riciclabile
• Lavorato e confezionato a mano 

L'erba cipollina è una pianta aromatica il cui aroma è molto simile a quello della cipolla, ma più delicato e senza "ripercussioni" per l'alito. Si sposa bene con creme al formaggio, ripieni della pasta, insalate, zuppe, salse e preparazioni a base di uova.

• Prodotto dalla nostra azienda!
• Ingredienti: Erba cipollina (Allium schoenoprasum L.), foglie
• Confezione da 15g e 1kg
• Recipiente in vetro 100% riciclabile
• Lavorato e confezionato a mano 

Un sale speziato che propone sapori forti della Calabria, una regione con una precisa identià culinaria, con aromi e spezie dal sapore vivo e piaccante. Ottimo insaporitore vivace, ideale per svarite pietanze come carni, pesce, sughi e verdure.

• Prodotto dalla nostra azienda!
• Lavorato e confezionato a mano
• Ingredienti: sale marino, prezzemolo, cipolla, origano, peperone dolce, aglio, basilico, rosmarino, alloro, peperoncino piccante
• Confezione da: 40g, 500g, 1kg

Mix di spezie che dona un tocco di delicatezza e piacevolezze ai tuoi piatti di pesce e alle tue insalate. Indicato per pesce arrosto, primi di pesce in particolar modo bianchi, isalate di pesce, insalate verdi o miste.

• Prodotto dalla nostra azienda!
• Lavorato, selezionato e confezionato a mano
• Ingredienti: limone, melissa, maggiorana, salvia.
• Confezione da: 20g, 500g, 1kg

Miscela di sale erbe aromatiche e ortaggi tipici del fascia Mediterranea. Tutte erbe coltivate dalla nostra azienda agricola. Ottimo per arricchire, sughi, carni, zuppe ecc. La presenza del rafano dona un gusto particolare, leggermente piccante.

• Prodotto dalla nostra azienda!
• Lavorato e confezionato a mano
• Ingredienti: sale marino, cipolla, carota, basilico, santoreggia, timo, maggiorana, rafano, aneto, salvia
• Confezione da: 70g, 500g, 1kg

La maggiorana è una delle spezie tipiche del mediterraneo. Può essere usata in cucina per aromatizzare piatti a base di carne e pesce, ma si sposa anche con zuppe, insalate primi e piatti piatti.

• Prodotto dalla nostra azienda!
• Ingredienti: Maggiorana (Origanum majorana), foglie
• Confezione da 12g, 500g, 1kg

La noce moscata speziata ha un caratteristico profumo pungente e un sapore caldo leggermente dolce; è usato per aromatizzare molti tipi di prodotti da forno, dolciumi, budini, patate, carni, salsicce, salse, verdure e bevande come lo zabaione.  E' inoltre considerata un'ottima spezia digestiva, utile in caso di gonfiore, nausea e vomito.

• Provenienza:
• Confezione da
• Ingredienti: Noce moscata in polvere

Per chi vuol dare un tocco d’oriente ai proprio piatti! Questo sale speziato si abbina bene a moltissimi piatti, rendendoli più vivaci e orientali. Primi piatti, riso, cous cous, carni bianche, verdure lesse, verdure al vapore, ecc ecc.

• Prodotto dalla nostra azienda!
• Lavorato e confezionato a mano
• Ingredienti: sale marino, zucchero grezzo di canna, senape, coriandolo, cumino, zenzero, pepe bianco, curcuma.
• Confezione da: 75g

L'origano è allo stesso tempo una spezia e un'erba dotata di molte proprietà officinali. In medicina popolare è nota la sua azione digestiva, oltre che antibatterica, per cui veniva usata sia come cibo, che come tisana e tinture, per il trattamento di infezioni batteriche di vario tipo. Non a caso l'olio essenziale di origano è uno dei più efficaci antibatterici presenti in natura.

• Prodotto dalla nostra azienda!
• Ingredienti: Origano (Origanum L.), foglie
• Confezione da 16g, 500g, 1kg

Miscela di sale marino ed erbe aromatiche di campagna, una composizione unica che renderanno decisamente migliori le vostre patate (arrosto, fritte, al naturale). Un profumo, un gusto e un'aroma più intenso!

• Prodotto dalla nostra azienda!
• Indicato per: patate, pizza, frittate, arrosti e carni.
• Ingredienti: sale marino, rosmarino, maggiorana, origano, ginepro, coriandolo, aglio
• Confezione da 60g, 500g, 1kg

Il pepe bianco si caratterizza per la sua profumazione intensa e la sua delicatezza. Ha un sapore meno piccante rispetto al classico pepe nero. Inoltre tra i due è considerato la spezia di gran lunga più pregiata.

• Provenienza: Vietnam
• Confezione da: 45gr
• Ingredienti: Pepe bianco macinato

Il pepe nero, dal sapore intenso, aromatico e piccante è il condimento che da una marcia in più Ottimo su carne, pesce, brodi e sughi. Imprescindibile quando si vuole ottenere il massimo dei benefici dall'assunzione della curcuma.

• Provenienza: India
• Confezione da: 45gr
• Ingredienti: Pepe nero (Piper nigrum), macinato

A differenza delle altre varietà di pepe (nero, bianco e verde), il pepe rosa si ricava dal frutto di un'altra; la Shinus molle, un albero dell'America Latina. Ha un sapore delicato, leggermente piccante e il suo aroma è dolce e speziato con delle note di limone e fragola.

• Provenienza: Brasile
• Confezione da: 30gr
• Ingredienti: Pepe rosa intero

Se il pepe nero incarna il primato di essere il più piccante della sua categoria, e quello bianco il più delicato, il pepe verde è considerato il più aromatico ed erbaceo: deriva dal frutto acerbo dell'omonima pianta (Piper nigrum)..

• Ingredienti: Pepe verde
• Confezione da: 25g
• Provenienza: India

Peperoncino di nostra coltivazione, qualità Abruzzese! Il peperoncino intero coltivato in modo naturale dalla nostra azienda agricola. E' la spezia ideale per dare colore e sapore a tutti i vostri piatti ed è da sempre considerato dall madicina popolare, una spezia in grado di migliorare la circolazione sanguigna e per prevenire le patologie cardiovascolari.

• Prodotto dalla nostra azienda!
• Ingredienti: peperoncino intero
• Confezione da: 15g, 500g ed 1kg
• Recipiente in vetro 100% riciclabile
• Lavorato e confezionato a mano 

Peperoncino macinato di nostra coltivazione, qualità Abruzzese. Il peperoncino è perfetto per insaporire carni, salse, sughi, verdure e formaggi. E' una spezia ricca di vitamina C, aiuta a migliorare la circolazione sanguigna, riattivando sia il circolo venoso che capillare. Inoltre favorisce la digestione e la secrezione gastrica.

• Prodotto dalla nostra azienda!
• Ingredienti: peperoncino macinato
• Confezione da 40g, 500g, 1kg
• Recipiente in vetro 100% riciclabile
• Lavorato e confezionato a mano 

Per chi ama i cibi con un pizzico di piccante, ecco un mix di aromatiche, che doneranno ai tuoi cibi un gusto più intenso e leggermente piccante. Adatto per tutti i cibi, sughi, zuppe, carni, pesce, verdure, soffritti, ecc ecc

• Prodotto dalla nostra azienda!
• Lavorato e confezionato a mano
• Ingredienti: issopo, salvia, timo, aglio, mix di peperoncini piccanti
• Recipiente in vetro 100% riciclabile
• Confezione da 25g, 500g, 1kg