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Superaliment
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Ail noir de Voghiera, frais, fermenté 100g
61 Nombre d'avis :
Description
L'ail noir de Voghiera est un délice pour le palais et une touche saine pour le corps. Il a un goût très différent de l'ail blanc commun, doux et avec un arrière-goût de réglisse. Dans la médecine traditionnelle coréenne, où l'ail noir est consommé depuis longtemps, il est connu pour sa forte teneur en antioxydants.
- Fabriqué en Italie à Voghiera (FE)
- Gousses d’ail noir fermenté de Voghiera
- Poids total: 100g
Description
L'ail noir n'est rien de plus que l'ail blanc commun, mais laissé fermenter pendant 30 jours dans un environnement à température et humidité constantes et contrôlées. Après cette période de temps, l'ail est laissé s'oxyder pendant encore 45 jours.
Ce processus de fermentation + oxydation produit un ail complètement différent de l'original, en termes de couleur, de saveur, d'odeur et de valeurs nutritionnelles.
La couleur est noire , elle est presque inodore et douce au toucher. Le plus grand avantage de l'ail noir est son goût, légèrement sucré avec un arrière-goût rappelant la réglisse.
Enfin, il est à l'épreuve des baisers, ce qui signifie qu'il ne pue pas votre haleine. En ce qui concerne ses propriétés, l'ail noir est pauvre en allicine, ce qui d'une part améliore sa digestibilité, et d'autre part réduit son effet antibactérien. Mais la partie la plus intéressante de ce produit est sa très forte concentration en antioxydants.
Conseils d'utilisation
Pour profiter pleinement de ses propriétés saines, l'ail noir doit être consommé cru . Rassurez-vous, la pointe d'ail est très légère, tandis que la note sucrée due à la longue fermentation se distingue nettement.
L'utilisation est très simple.
Il suffit de peler le clou de girofle (la peau se détache très facilement) et de le hacher ou même simplement de l'écraser avec la lame de couteau utilisée à plat : en effet, avec la fermentation il aura perdu toute fibre pour devenir très doux, presque crémeux.
Si vous souhaitez le faire cuire à la poêle, veillez à maintenir le feu doux : ainsi, il fondra dans le fond, comme des anchois, sans prendre l'arrière-goût amer de l'ail brûlé.
Avertissements
L'ail noir se conserve exactement comme l'ail commun, dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière directe du soleil. Il ne doit pas être placé au réfrigérateur.
S.FOOD_AGLIO_NERO_FR.
60 Produits
Neuf
Maude61
03/01/2025
aglio nero fermentato
da tempo siamo consumatori di aglio nero e dopo aver provato il prodotto di Mauro non siamo capaci di ...tornare indietro.
top sia nella qualità che nel servizio...oltre che nella gentilezza.
top sia nella qualità che nel servizio...oltre che nella gentilezza.
Luigi
17/07/2024
molto buono
Gusto ottimo. Mi piace molto
MARIA C.
16/12/2023
MARIA
OTTIMO PRODOTTO
Ulisse S.
15/06/2023
buono
saporito per niente forte un ottimo prodotto
francesco G.
19/05/2023
⭐⭐⭐⭐⭐
Eccellente
Giancarlo C.
21/04/2023
Provato
È un buon prodotto che ho provato.
maurizio D.
19/04/2023
aglio nero super
Il prodotto acquistato è molto buono e ci soddisfa completamente. Avevamo preso confezioni di aglio nero da altri fornitori ma questo pensiamo sia il migliore.Maurizio ed Ines
Claudio S.
27/03/2023
Non ancora provato
Non l'ho ancora provato ma sia visivamente che olfattivamente sembra un prodotto di ottime qualità
EMANUELA C.
30/12/2022
Aglio nero Voghiera
Ottimo
Michela D.
29/11/2022
Aglio
Buon prodotto con retrogusto di liquirizia
Stefania P.
09/11/2022
SUPER FOOD
FANTASTICO! DA' AI PIATTI UN PROFUMO E SAPORE SPETTACOLARE
francesco G.
15/09/2022
⭐⭐⭐⭐⭐
Eccellente
francesco G.
27/07/2022
⭐⭐⭐⭐⭐
Prodotto efficace
francesco G.
04/07/2022
⭐⭐⭐⭐⭐
Prodotto di qualità
Sara L.
16/05/2022
Prima volta, ma non la ultima!
Buonissimi. Un sapore delicato e come diceva la descrizione: sapore lucurizia
francesco G.
07/03/2022
cinque stelle
Prodotto efficace per ipertensione, colesterolo e glicemia.
romina S.
06/02/2022
piacevole scoperta
Avevo sentito parlare tanto di aglio nero ma non l'avevo mai mangiato. é buonissimo al naturale spalmato su una fetta di pane tostato e olio nuovo, non vedo l'ora di provarlo in altre pietanze. Confermo che non si ha la sensazione di pesantezza e cattivo alito.
Michele S.
12/01/2022
Aglio nero
5
francesco G.
20/12/2021
⭐⭐⭐⭐⭐
Prodotto efficace e salutare. Servizi eccellenti.
Diana C.
17/11/2021
Excellent
Perfect product, packing and posting
Rosella C.
01/11/2021
Aglio nero di Voghiera fermentato
molto gradevole di sapore spero anche nelle sue proprieta
francesco G.
18/10/2021
⭐⭐⭐⭐⭐
Prodotto utile e efficace per la salute
Eri F.
20/08/2021
Favoloso!
Si sente una notevole carica fisica e un generale benessere:continueró a comprarlo!
Barbara S.
09/08/2021
Ottimo
Spedizione efficiente e veloce, prodotti ottimi
Alberto P.
23/06/2021
Aglio super
Buonissimo da solo o accompagnato con pietanze
francesco G.
16/06/2021
Ottimo
Ottimo
Biagio M.
14/06/2021
Ottimo prodotto
Ottimo prodotto e buono al palato. Lo cercavo da tempo, lo riacquisterò.
carlo B.
07/06/2021
..
buonooooooooo
francesco G.
27/05/2021
⭐⭐⭐⭐⭐
Ottimo prodotto. Efficace
paolo F.
24/05/2021
Aglio Nero di Voghiera
Buonissimo, non l'avevo mai assaggiato. Non incide molto sui sapori come l'aglio normale e si tende ad usarne un pò di più.
Martha Beate V.
03/05/2021
nuova esperienza
do 5 stelle, l'ho assunto come una medicina....
Andrea G.
09/04/2021
Ottimo prodotto
Buonissimo anche al palato con un leggero retrogusto di liquirizia
francesco G.
03/03/2021
Ottimo
Prodotti du qualità. Mi trovo benissimo
Viola E.
17/02/2021
Buono!
Ottimo per qualsiasi pietanza.
Gennaro D.
15/02/2021
Aglio nero
Molto buono quello che cercavo
simone M.
08/01/2021
Soddisfatto
Prodotto che rispecchia le caratteristiche.
rosanna G.
04/01/2021
mi piace tantissimo
lo utilizzo da pochi giorni, per ora posso solo dire che il gusto mi piace tantissimo, ma conto a lungo termine sulle sue ottime proprietà. Lo riacquisterò
Tiziana M.
30/12/2020
Aglio nero
Ottimo lo riordinero'
Umberto D.
18/12/2020
Aglio nero
Ottimo prodotto!
Gabriella C.
04/12/2020
Ottimo
L'unico modo in cui riesco ad ingerire il prezioso aglio
Gianni V.
24/10/2020
aglio nero
E' stata una scoperta interessante e originale oltre che gustosa
.
05/07/2020
Aglio nero
Ottimo
Silvana N.
10/06/2020
Aglio nero
prodotto caro
LUCIA P.
08/06/2020
Aglio Nero di Voghiera
ottimo
Roberto C.
15/05/2020
Aglio Nero di Voghiera
Prodotto particolare, non facile da trovare. Ottimo il sapore che ha poco a che vedere con quello originale, di partenza.
Flavio R.
15/05/2020
Buonissimo
buonissimo
GLORIA F.
04/05/2020
Aglio Nero di Voghiera
buono, a me piace l'aglio e questa è una gustosa variante, mi dicono che non da alitosi. E' un po' caro, ma probabilmente è la lavorazione. Vedremo in futuro...
Margherita L.
10/04/2020
aglio nero
ottimo
Simoni J.
16/03/2020
Buonissimo
Oltre che buonissimo.. lo mangerei in grandi quantità.. è davvero eccezionale come prodotto.
Flavio R.
27/12/2019
Aglio nero
Buono
Chiara L.
18/11/2019
Gustoso e salutare
Lo utilizzo molto per condire la carne, soprattutto lo spezzatino. Dona un buon gusto ai cibi ed è molto salutare
Assunta C.
22/04/2019
Aglio nero
molto particolare
Fabio Sebastiano M.
16/08/2018
Ottimo
Perfetto
galoppini S.
13/08/2018
Gusto particolare ancora da utilizzare.
-
teresa G.
13/08/2018
?
Buono l'acquisto ripetero ' vorrei conoscere altre Chicche
Orietta L.
02/08/2018
aglio nero di voghiera
Quest'aglio non credevo fosse così buono. Si scioglie praticamente in bocca e non lascia alcun odore. FANTASTICO!
Lorenzo L.
30/04/2018
Ben digeribile.
Una piacevole scoperta, il sapore lo trovo molto buono, di facile abbinamento a molti piatti. La digeribilità è ottima, con l'aglio tradizionale invece ho sempre avuto problemi. Il prezzo è importante, ma l'aglio è un vero toccasana per il corpo.
Monica F.
13/04/2018
OTTIMO PRODOTTO
Ho fatto il mio primo ordine la settimana scorsa, arrivato in tempi rapidissimi. Ho ordinato foglie di ulivo ed elicriso per tisane e l'aglio nero fermentato. Quest'ultimo era la prima volta che lo provavo, ottimo prodotto, buonissimo...senza contare le sue innumerevoli proprietà. Azienda seria, bravi e complimenti per la serietà del vostro lavoro!
Doriana F.
04/04/2018
Un sapore incredibile
Che dire sono rimasta felicemente sorpresa di questo aglio nero, non avevo mai assaggiato nulla di simile. L'ho provato crudo ed è davvero dolce con un retrogusto di liquirizia che lascia un buon sapore in bocca. Davvero buonissimo!
Michele A.
14/02/2020
Fantastico
Da quando l'ho scoperto è diventata la mia "liquirizia" lo assumo praticamente ogni due giorni, crudo. Lo consiglio
rosanna G.
25/12/2020
Una scoperta !!!!
Ho deciso di provarlo per le sue proprietà, e mi piace proprio tanto. Ho iniziato ad assumerlo due giorni fa, il prodotto è sicuramente gradevole al palato. Soddisfattissima
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