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Description
Les graines de lin sont récoltées sur le Linum usitatissimum, une plante de la famille des Linaceae également célèbre pour la récolte de sa fibre précieuse très utilisée dans l'industrie textile. L'une des principales caractéristiques des graines est qu'elles sont l'une des principales sources naturelles d'acides gras oméga-3.
Le lin commun (Linum usitatissimum) est une variété de plante herbacée cultivée pour la production de fibres textiles et de graines, convient également pour les bordures fleuries au jardin ou en pot, appréciée pour sa floraison prolongée et décorative qui va du printemps à la fin de l'année. été.
Les graines sont considérées comme un aliment précieux en raison de leur teneur élevée en acides gras oméga-3 et en fibres végétales.
Les graines de lin contiennent également de nombreuses fibres solubles et insolubles, ainsi que des vitamines, dont les vitamines B (B1, B2, B3, B4 et B5), de la vitamine E et des sels minéraux dont le calcium, le phosphore, le magnésium, le potassium, le fer et le zinc.
Pour être bien assimilées par l'organisme, les graines de lin doivent d'abord être hachées .
Étant donné que les acides gras oméga 3 se détériorent facilement, la suggestion est de hacher ou de broyer les graines de lin pour le moment. Il peut être utile de disposer d'un petit hachoir ou d'un moulin à café électrique pour effectuer rapidement cette opération simple. Une fois cela fait, les graines de lin se marient bien avec du yaourt (ou du kéfir de lait), éventuellement avec d'autres fruits secs.
Ou vous pouvez les ajouter à des centrifugeuses, des extraits ou des salades de fruits.
Les graines de lin moulues peuvent être ajoutées comme condiment à nos salades, en complément du sel et de l'huile d'olive extra vierge, ou pour réchauffer des soupes. Il est important de savoir que les graines de lin ne doivent jamais être cuites, car les oméga-3 sont très sensibles à la chaleur.
Conserver dans un endroit sec et abrité, à l'abri du soleil et des sources de chaleur.
Ottimo
