Thym, Épice 12-500g, 1kg

Description:

Le thym cultivé par notre entreprise, dans nos belles collines des Marches sans l'utilisation de produits chimiques, est une herbe aromatique exceptionnelle qui se marie avec n'importe quel plat, améliorant vos plats de cuisine grâce à son arôme piquant. Notre thym est cultivé et séché de manière naturelle, conservant ainsi son arôme intense et ses propriétés inchangées, en effet le thym ainsi que le romarin et l'origan pendant le processus de séchage ne perdent pas leur parfum classique, au contraire il devient encore plus décisif . Pour cette raison, il était utilisé (grâce à son arôme intense) dans les temps anciens pour inculquer la vertu et le courage aux chevaliers et aux soldats. 

A combiner avec :

• viandes rôties, grillées, grillées
• viandes mijotées
• poisson au four
• poisson mijoté à la vapeur
• pommes de terre
• rôties et potées
• légumes
• sauces de viande et de poisson
• champignons
• huiles
• vinaigres aromatiques
• utilisé pour aromatiser les vins et les liqueurs

Curiosité, saviez-vous que:

• grâce à son action balsamique, le thym est reconnu dans la médecine populaire comme un excellent remède contre la toux et le rhume
• dans l'Antiquité, elle était utilisée en décoction pour les infections des voies urinaires et comme base pour la plupart des désinfectants
• ses infusions et décoctions sont utiles pour nettoyer les petites plaies et nettoyer la cavité buccale
• peut être utilisé comme substitut du café et du thé

Recommandations d'utilisation

1. Avec du poisson

L'utilisation la plus courante du thym avec du poisson implique son utilisation surtout pour la cuisson au four avec du poisson entier, pour permettre à l'arôme de mieux se diffuser grâce à ce type de cuisson ; ou à la poêle, lorsqu'il s'agit de filets à cuire à haute température ; enfin, elle est aussi excellente pour les ragoûts ou la fameuse « eau folle ».

2. Avec de la viande

Avec de la viande, vous pouvez utiliser le thym avec une cuisson à la poêle, pour donner une touche de saveur supplémentaire, ou avec des ragoûts, des ragoûts et toutes les recettes qui nécessitent une cuisson au four, ce qui, pour les caractéristiques techniques et les temps, permet au thym de libérer tout son arôme.

3. Légumes et légumineuses

Le thym est l'ingrédient idéal pour aromatiser les salades, mais il se marie aussi bien avec les légumineuses (il aide à rendre les haricots plus digestes) et les céréales bouillies, les légumes d'été comme les tomates, les courgettes, les  aubergines et les poivrons ; et encore les soupes, les potages et les purées de légumes, les omelettes et enfin les marinades et les sauces. Extrêmement intéressante aussi son utilisation dans les burgers et les boulettes de légumes, on la retrouve également dans de nombreuses recettes en ce qui concerne la phase de cuisson des aliments comme les carottes, les oignons, les champignons, les pommes de terre et les courges. Enfin, il convient également pour aromatiser les salades de fruits frais.